Vistu olas ir daudzpusīgs produkts, ko izmanto daudzās receptēs. Lai ēdieni būtu ne tikai garšīgi, bet arī veselībai nekaitīgi, ir svarīgi olas pareizi uzglabāt. Ir daudz mītu par olu uzglabāšanu. Sapratīsim, kā pēc iespējas ilgāk saglabāt olas svaigas.
Olu uzglabāšana bez ledusskapja
Dažādās valstīs pieeja olu uzglabāšanai ir atšķirīga. Piemēram, ASV valdības Pārtikas un zāļu pārvaldes tīmekļa vietnē norādīts, ka svaigas olas jāuzglabā ne ilgāk kā trīs nedēļas temperatūrā līdz +4°C. Vārītas olas saskaņā ar ieteikumiem var uzglabāt ne ilgāk kā septiņas dienas.
Latvijā uzskata, ka svaigas olas septiņas dienas var uzglabāt temperatūrā no 0°C līdz 20°C. Ja šajā laikā produkts netiek pārdots, to klasificē kā “galda olas”, un to atļauts uzglabāt līdz 25 dienām.
Šī atšķirība ir tāpēc, ka ASV olas pirms pārdošanas mazgā, tādējādi no tām noņem aizsargslāni, kas ļauj tām ilgāk saglabāties svaigām. Ja arī jūs mazgājat olas, tās jāuzglabā ledusskapī tikai zemā temperatūrā.
Tādējādi jēlas olas var uzglabāt vai nu ledusskapī, vai istabas temperatūrā. Galvenais ir tās iepriekš nemazgāt un izvairīties no čaumalu saplaisāšanas.
Padomi olu uzglabāšanai ledusskapī
Ja vēlaties maksimāli pagarināt olu glabāšanas laiku, jo īpaši, ja runa ir par bērnu pārtiku, vislabāk tās ledusskapī uzglabāt oriģinālajā iepakojumā. Iepakojums palīdz saglabāt olas neskartas un pasargā tās no citām smakām.
Tāpat ir vērts ņemt vērā, ka olas nevajadzētu novietot uz ledusskapja durvīm, bet gan uz iekšējā plaukta. Tas ir tāpēc, ka temperatūra uz durvīm svārstās, jo tās tiek pastāvīgi atvērtas un aizvērtas.
Olu uzglabāšana: ar strupo vai aso galu
Šis jautājums var šķist humoristisks, taču tajā ir daļa patiesības. Vistu olas vislabāk uzglabāt ar aso galu uz leju. Šādā stāvoklī dzeltenums atrodas olas centrā, neļaujot tam pavirzīties uz čaumalu un pagarinot glabāšanas laiku.
LASI ARĪ ŠOS RAKSTUS!
LifeHacks: Kā ilgāk saglabāt banānus svaigus
LifeHacks: Kā atbrīvoties no ēdienu aromāta plastmasas trauciņos?
LifeHacks: Ko darīt, ja ēdiens pielīp pie pannas? Šis triks atrisina problēmu uz visiem laikiem!