TESTS. Izvēlies kūciņu un uzzini savu trauksmes līmeni. + Vēl pieci testi

Dažkārt pietiek ar vienu skatienu uz kādu kārumu, lai atklātos kas vairāk nekā tikai garšas izvēle. Šis tests ne tikai piešķirs dienai mazliet salduma, bet arī palīdzēs saprast, kā tu tiec galā ar stresu ikdienā.

Vai esi gatavs ieskatīties sevī? Izvēlies vienu no trim desertiem attēlā — to, kas intuitīvi piesaista visvairāk. Pēc tam izlasi, ko tas varētu atklāt par tavu personību.

Atceries: tas ir izklaidējošs tests, nevis psiholoģiska diagnoze. Taču reizēm pat spēle palīdz izgaismot to, kas jau sen gaida uzmanību.

🍰 Tu izvēlējies desertu Nr. 1

Tu esi cilvēks, kurš mīl dzīvi visā tās spilgtumā. Tevi piesaista enerģija, kustība un piesātināti notikumi. Tomēr, kad apkārt kļūst pārāk skaļi un haotiski, tu vari sākt just trauksmi. Pārāk daudz iespaidu nogurdina, un emociju virpulī vari apjukt.

Lai mazinātu trauksmi, ļauj sev klusuma brīžus. Apzinātības prakses, elpošanas vingrinājumi un īsas vientulības pauzes palīdzēs atjaunot līdzsvaru. Iemācies mainīt aktivitātes ar mieru — un pasaule kļūs harmoniskāka.

🍮 Tu izvēlējies desertu Nr. 2

Tev svarīga ir harmonija, stabilitāte un paredzamība. Trauksme rodas tad, kad pasaule šķiet haotiska un nekontrolējama. Tu dziļi izjūti kārtības traucējumus, un tev nepieciešams laiks un telpa, lai atgūtu iekšējo līdzsvaru.

Radi sev apkārt mierīgu vidi: klusums, kārtība un komforts būs tavi sabiedrotie. Meditācija, elpošanas prakses un rūpes par sevi palīdzēs nostiprināt iekšējo stabilitāti. Spēja pateikt “nē” un sargāt savas robežas ir atslēga uz mieru.

🍨 Tu izvēlējies desertu Nr. 3

Tu esi jaunu iespaidu meklētājs. Tevi piesaista neparastais, oriģinālais un negaidītais. Taču tieši neparedzamībā var slēpties tava trauksme — īpaši tad, ja notikumi nenotiek pēc plāna. Nenoteiktība var radīt iekšēju spriedzi.

Mācies pieņemt dzīvi tādu, kāda tā ir. Elastība un atvērtība palīdzēs vieglāk pārdzīvot negaidītus pavērsienus. Nelieli ikdienas rituāli un ieradumi, kā arī koncentrēšanās uz to, ko vari kontrolēt, sniegs drošības sajūtu arī nemierīgās dienās.

✨ Reizēm pat deserts var kļūt par atslēgu uz dziļāku pašizziņu.

LASI ARĪ ŠOS TESTUS!

TESTS. Izvēlies somiņu un uzzini savu spilgtāko rakstura iezīmi!

TESTS. Kuras emocijas tevī dominē? + Vēl pieci psiholoģiski attēlu testi!

TESTS. Izvēlies kaķīti un uzzini daudz ko jaunu par sevi!

TESTS. Kāds ir tavs raksturs pēc matu griezuma?

TESTS. Cik neatkarīgs cilvēks esi? + Vēl pieci psiholoģiski testi

VIDEO: Liepājnieki pulcējas, lai mēģinātu atrast pazudušu sievieti

Liepājā 22. februārī vairāki desmiti cilvēku pulcējās, lai meklētu 71 gadu vecu sievieti, kura pirms desmit dienām aizgāja no veco ļaužu dzīvojamās mājas.

Meklēšanas darbi diemžēl pagaidām beigušies neveiksmīgi. Brīvprātīgie pārmeklēja teritorijas, uz kurieni norāda suņi, kā arī aptaujāja karostniekus un apstaigāja vietas, pārsvarā veikalus, kuriem ir videokameras.

Mūžībā devies izcilais gleznotājs Miervaldis Polis

21. februāra rīts atnesa smagu un skumju vēsti – mūžībā devies Miervaldis Polis (23.07.1948.–21.02.2026.), viena no spilgtākajām un konceptuāli nozīmīgākajām personībām latviešu laikmetīgajā mākslā, vēsta Latvijas Nacionālā mākslas muzeja pārstāvji.

Gleznotājs, performanču meistars, domātājs, provokators un estēts, mistifikators, filozofētājs un dzīves mākslinieks, kura radošā klātbūtne vairāku gadu desmitu garumā neatlaidīgi izaicināja skatītāja uztveri un paplašināja mākslas robežas.

Latvijas mākslas dzīvē Miervaldis Polis pārliecinoši ienāca 20. gadsimta septiņdesmitajos gados. Pēc Latvijas Mākslas akadēmijas Glezniecības nodaļas Monumentālās glezniecības darbnīcas absolvēšanas (1975) viņš jau drīz kļuva par vienu no sava laika novatoriem. Par leģendāru notikumu Latvijas mākslas vēsturē kļuva 1974. gadā kopā ar gleznotāju un dzīvesbiedri Līgu Purmali Rīgas Centrālā poligrāfiķu kluba Fotokluba “Rīga” telpās sarīkotā izstāde, kurā eksponētie darbi uzskatāmi par pirmajiem fotoreālisma paraugiem mūsu mākslā.

Visā turpmākajā rado praksē Miervaldis Polis saglabāja dziļu un neatlaidīgu interesi par realitātes uztveres un atspoguļošanas daudzveidību. Lai arī atsevišķos periodos viņš pievērsās glezniecībai no dabas vai brīvai kompozīciju sacerei, viņa daiļradē dominēja darbs ar jau esošu attēlu kā realitātes starpnieku. Ar apbrīnojamu tehnisko meistarību mākslinieks savās klusajās dabās – ar grāmatām, pastkartēm, fotogrāfijām un avīžu izgriezumiem – radīja pārliecinošu optisku ilūziju par priekšmetu materialitāti un fizisko klātbūtni. Pakāpeniski par centrālo žanru Poļa daiļradē kļuva portrets: daudzskaitlīgie pašportreti, tuvinieku, kultūras un sabiedrības darbinieku attēlojumi, kā arī nozīmīgi pasūtījuma portreti veidoja savdabīgu laikmeta seju galeriju.

20. gadsimta astoņdesmitajos gados aizsākās eksperimenti īpašā Miervalža Poļa darbības laukā – performancēs, kuras pats mākslinieks dēvēja par “spontāno” jeb “fantomu teātri”. Plašu atpazīstamību ieguva 1986. gadā dibinātais “Ego centrs” un 1987. gadā radītais Bronzas cilvēka tēls. Šīs akcijas gandrīz vienmēr norisinājās atvērtā publiskā telpā, provocējot nejaušo skatītāju un veidojot tiešu, bieži neparedzamu dialogu starp mākslu un ikdienu.

Miervalža Poļa radošās intereses centrā vienmēr bijusi realitātes radīšana, pārradīšana un apšaubīšana. Šī nemitīgā refleksija ļāva viņa darbos atklāties spēles elementiem – intelektuāliem, ironiskiem un reizē dziļi filozofiskiem. Šajā ziņā mākslinieka domāšana organiski sasaucas ar viņa īpaši cienīto Viljamu Šekspīru – gan skatījumā uz pasauli kā skatuvi, gan pēdējos desmit dzīves gadus veltot Šekspīra lugas “Hamlets” tulkojumam, kas elegantā noformējumā tika izdots pagājušajā gadā.

Īpaši nozīmīga sadarbība Miervaldim Polim bija ar Latvijas Nacionālo mākslas muzeju 2016. gadā, kad pēc rekonstrukcijas, atverot muzeja galveno vēsturisko ēku, tieši viņa darbu izstāde “Ilūzija kā īstenība” kļuva par pirmo vērienīgo notikumu.

Šī retrospekcija sniedza plašu un koncentrētu ieskatu mākslinieka daiļradē, atklājot gan tās konceptuālo dziļumu, gan
radošo konsekvenci.

Savā nepārtrauktajā dialogā ar sevi un skatītāju Miervaldis Polis īstenoja, iespējams, augstāko performanci – dzīvi kā spēli. Šodien varam ar pārliecību teikt, ka viņa radošais mantojums, kas ir vienlaikus laikmeta liecība un tā aktīvs veidotājs, ievērojami pārdzīvos savu autoru un turpinās dzīvot izstāžu praksē, pētniecībā un skatītāju pieredzē. Viņš ir un paliks par leģendāru personību Latvijas mākslā.

Izsakām visdziļāko līdzjūtību mākslinieka tuviniekiem, draugiem un viņa daiļrades cienītājiem.

Aicina uzmanīties no viltus “ChatGPT”

Uzņēmums “Tele2” aicina interneta lietotājus uzmanīties no viltus “ChatGPT”. Ar viltus “ChatGPT” palīdzību krāpnieki cenšas iegūt interneta lietotāju personas datus un citu sensitīvu informāciju. Vairākas pazīmes, piemēram, krievu valodas izmantošana sākumlapā, liecina, ka krāpnieciskās tīmekļa vietnes izcelsme varētu būt saistīta ar kādu no Austrumeiropas valstīm.

Interneta lietotāji ar šo krāpniecības veidu visbiežāk sastopas, uzklikšķinot uz viltus reklāmām “Google” meklētājā, e-pastā vai sociālajos tīklos, kas sola ātru iespēju nopelnīt.

“Viltus “ChatGPT” var aicināt ievadīt e-pasta adresi, bankas kartes vai internetbankas informāciju, pieslēgt abonēšanas maksu vai kādu premium pakalpojumu, kas patiesībā netiks sniegts. Tāpat šādas vietnes var piedāvāt lejupielādēt vai atjaunināt mākslīgā intelekta programmu, kas kalpo kā aizsegs ļaunatūras instalēšanai viedierīcē,” stāsta “Tele2” drošības nodaļas vadītājs Aleksandrs Bogdanovs.

Lai izvairītos no viltus “ChatGPT”, svarīgi ir būt piesardzīgiem uz aizdomīgām reklāmām interneta vietnēs, nelejupielādēt “ChatGPT” no nezināmām vietnēm, kā arī izmantot antivīrusu un citus drošības risinājumus, kas bloķē vai brīdina par aizdomīgām vietnēm.

“Izvēlies gleznu!” Tests, kas trāpa tieši mērķī

Ko par tevi saka tava iecienītā glezna? Tests, kas pārsteidzoši trāpa tieši mērķī

Psiholoģisks vizuāls tests: piecas slavenas gleznas — “Kliedziens”, “Marata nāve”, “Menīnas”, “Zvaigžņotā nakts” un “Atmiņas noturība” — izvēlei un personības iepazīšana.

Dažkārt mēs izvēlamies gleznu nevis tāpēc, ka “saprotam mākslu”, bet tāpēc, ka tā negaidīti aizskar kaut ko mūsos. Krāsa, sižets, spriedze vai, tieši otrādi, miers — šādi tēli bieži atspoguļo mūsu pašreizējo iekšējo stāvokli.

Projekcijas vizuālie testi darbojas tieši šādi: tie neuzstāda diagnozes un nedala cilvēkus “pareizajos” vai “nepareizajos”. Toties tie palīdz maigi izgaismot to, ko mēs parasti neizsakām vārdos — emocijas, uzskatus un veidus, kā reaģējam uz dzīvi un grūtībām.

Šis tests nav par estētiku. Tas ir par tevi.

Kā izpildīt testu

Aplūko piecas gleznas. Izvēlies vienu, kas tevi piesaista visvairāk — ne obligāti to, kas šķiet “skaistākā”.

Nedomā pārāk ilgi. Svarīga ir pirmā sajūta: interese, nemiers, simpātija vai spriedze.
Iegaumē numuru — un izlasi skaidrojumu.

Rezultātu skaidrojums

🖼️ 1. E. Munks “Kliedziens”

Tu esi cilvēks ar augstu emocionālo jutīgumu. Tu neesi pieradis slēpties no sarežģītām izjūtām un izvēlies skatīties realitātei tieši acīs, pat ja tā biedē. Tevī ir daudz spriedzes, bet arī daudz godīguma.

Ko tas saka par tevi šobrīd:
Iespējams, tu piedzīvo iekšēju spiedienu — nogurumu, trauksmi vai sajūtu, ka tevi nedzird. Tu necieš ilūzijas un asi reaģē uz nepatiesumu.

Ieteikums:
Tava stiprā puse ir spēja saukt lietas īstajos vārdos. Svarīgi tikai nepalikt ar to vienatnē.

🖼️ 2. Ž. L. Davids “Marata nāve”

Tu orientējies uz principiem un iekšējo morāles kodeksu. Tev svarīga ir taisnīguma sajūta, loģika un skaidrība. Tu reti šaubies par to, ko uzskati par pareizu.

Ko tas saka par tevi šobrīd:
Tev var būt grūti pieņemt nenoteiktību un kompromisus. Pasaule šķiet pārāk neskaidra, un tu meklē stabilu atbalsta punktu.

Ieteikums:
Elastība nav principu nodevība — reizēm tā ir veids, kā saglabāt enerģiju.

🖼️ 3. D. Velaksess “Galminieces”

Tu domā dziļāk par ierastajiem rāmjiem un spēj vienlaikus saskatīt vairākus realitātes līmeņus. Tev svarīga ir attīstība, kustība uz priekšu un intelektuāls izaicinājums.

Ko tas saka par tevi šobrīd:
Tu koncentrējies uz mērķiem un pašrealizāciju, taču vari nemanot atbīdīt personīgās attiecības un atpūtu otrajā plānā.

Ieteikums:
Pat stratēģiski domājošiem cilvēkiem dažkārt vajadzīga pauze, nevis jauns plāns.

🖼️ 4. M. Čurļonis “Zvaigžņotā nakts”

Tu esi cilvēks ar bagātu iekšējo pasauli un iztēli. Radošums, sapņi un simboli palīdz tev tikt galā ar realitāti, kad tā kļūst pārāk skarba.

Ko tas saka par tevi šobrīd:
Iespējams, tu esi noguris no ārēja spiediena un intuitīvi meklē telpu, kur vari būt pats — bez prasībām un gaidām.

Ieteikums:
Tavs resurss ir spēja saskatīt gaismu pat grūtos brīžos. Galvenais — pilnībā neaizbēgt fantāzijās.

🖼️ 5. S. Dalī “Atmiņas noturība”

Tu esi daudzslāņaina personība: vienlaikus novērotājs un dalībnieks, racionāls un emocionāls. Tevi interesē jēgas, laika un identitātes jautājumi.

Ko tas saka par tevi šobrīd:
Tu atrodies pašanalīzes periodā. Tev ir svarīgi saprast, kas tu esi un kurp dodies, pat ja atbildes vēl ir neskaidras.

Ieteikums:
Dažreiz nav jāmeklē galīgā jēga — pietiek būt uzmanīgam pret pašreizējo brīdi.

Kā izmantot rezultātu

Uztver to nevis kā “raksturojumu”, bet kā norādi par tavu pašreizējo stāvokli.

Pajautā sev: kur tas izpaužas — darbā, attiecībās, nogurumā, izvēlēs?
Atdali stipro pusi no pārmērības: kas palīdz, bet kas sāk traucēt?
Izvēlies vienu mazu soli līdzsvara atjaunošanai — sarunu, pauzi, atteikšanos no lieka spiediena.

Ja atsaucās divi varianti — tas ir normāli. Bieži viens atspoguļo ierasto stilu, bet otrs — iekšēju vēlmi pēc pārmaiņām.

Noslēgumā

Projekcijas testi ir vērtīgi nevis tāpēc, ka “dod atbildi”, bet tāpēc, ka palīdz sadzirdēt sevi bez trokšņa un racionalizācijas. Ja kāds apraksts izraisīja pretestību vai negaidītu atpazīšanu — tieši tur bieži slēpjas izaugsmes punkts.

⚠️ Svarīgi:
Šis tests ir izklaidējošs un informatīvs. Tas neaizstāj profesionālu psiholoģisku konsultāciju un nav diagnostikas instruments.

LASI ARĪ ŠOS TESTUS!

TESTS. Ko par tevi pastāsta mīļākā krūzīte? + Vēl pieci testi!

TESTS. Izvēlies kaķi un uzzini, tas tevi padara atšķirīgu no citiem!

TESTS. Izvēlies durvis un uzzini, kas gaida tuvākajā nākotnē!

TESTS. Kuras emocijas tevī dominē? + Vēl pieci psiholoģiski attēlu testi!

“Mūsu Paula devusies mūžībā.” Pazudusī dziedātāja Dukure atrasta mirusi

Mūžībā devusies dziedātāja Paula Dukure (1993–2026), savā “Facebook” paziņojis viņas brālis Miks Dukurs.

“Mūsu Paula ir devusies mūžībā. Informācija par atvadīšanos sekos nākamnedēļ. Šobrīd ļoti lūdzam cienīt ģimenes mieru,” raksta M. Dukurs.

Valsts policija ziņo, ka Dukure atrasta bez dzīvības pazīmēm. Par notikušo uzsākts kriminālprocess.

Tiek skaidroti precīzi notikušā iemesli, taču šobrīd policijas rīcībā esošā informācija neliecina par to, ka pret sievieti būtu vērsts noziedzīgs nodarījums.

Paula Dukure tika izsludināta meklēšanā 13. februārī.

Rīgā pazudusi dziedātāja Paula Dukure; policija sabiedrības palīdzību

Valsts policijas Rīgas reģiona pārvaldes Rīgas Ziemeļu pārvalde izsludinājusi meklēšanā bezvēsts pazudušo 1993. gadā dzimušo Paulu Dukuri.

Sieviete 12. februārī ap pulksten 18 izgāja no kādas adreses Rīgā, Veldres ielā, un kopš tā laika viņas atrašanās vieta nav zināma.

Pazīmes: augums apmēram 167 cm, kalsna, brūniem matiem, zaļām acīm. Bija ģērbusies melnā mētelī, zaļganbrūnā cepurē un zilās biksēs.

Valsts policija aicina aplūkot Paulas Dukures fotogrāfijas un atsaukties ikvienu, kurš zina viņas iespējamo atrašanās vietu, zvanot pa tālruņa numuru 112.

Gaidāms varens sniegputenis un atkala, brīdina meteorologi

Piektdien debesis aizklās mākoņu sega un nakts otrajā pusē Latviju no dienvidrietumiem sāks šķērsot plaša nokrišņu zona, daudzviet sniega segas biezums palielināsies par 1-5 cm, vēsta Valsts Vides, ģeoloģijas un meteoroloģijas centrā.

Dienvidaustrumos iespējams arī sasalstošs lietus jeb atkala. Ziemeļaustrumu, austrumu vējš sāks pastiprināties, piekrastē brāzmās sasniedzot 15-17 m/s. Brāzmainā vēja dēļ gaidāms arī putenis. Naktī gaiss atdzisīs līdz -5…-10°, Vidzemē līdz -10…-12°.

Rīgā nakts būs pārsvarā mākoņaina, taču nokrišņu sagaidīsim vien ap rīta pusi. Gaisa temperatūra būs -7…-9°.

Sniega segas biezums turpinās pieaugt, jo gan piektdien, gan sestdien ilgstoši un stipri snigs, turklāt, pastiprinoties vējam, arī putinās.

Līdz sestdienai daudzviet varētu uzsnigt 10-25 cm svaiga sniega.

Satiksmes dalībniekiem jāņem vērā, ka braukšanas apstākļi kļūs sarežģītāki – atsevišķi lauku ceļi var kļūt neizbraucami, ceļi būs slideni, klāti ar sniegu, uz tiem iespējami sniega sanesumi, kā arī redzamība snigšanas un puteņa laikā pasliktināsies. Svētdien vējš pierims, nokrišņi mitēsies un no jauna pastiprināsies sals.

Piektdien nakts otrajā pusē Latviju no dienvidrietumiem sāks šķērsot plaša nokrišņu zona, daudzviet sniega segas biezums palielināsies par 1-5 cm. Dienvidaustrumos iespējams arī sasalstošs lietus jeb atkala. Ziemeļaustrumu, austrumu vējš sāks pastiprināties, piekrastē brāzmās sasniedzot 15-17 m/s. Brāzmainā vēja dēļ gaidāms arī putenis. Naktī gaiss atdzisīs līdz -5…-10°, Vidzemē līdz -10…-12°.

Piektdien, sākot ar rītu, visā valstī ilgstoši un stipri snigs, sniega sega daudzviet palielināsies par 10-14 cm, tādēļ visā valstī spēkā oranžās pakāpes brīdinājums. Valsts dienvidaustrumos pastāv arī atkalas risks.

Ziemeļaustrumu, austrumu vējš turpinās pieņemties spēkā un brāzmās sasniegs 15-18 m/s, Kurzemē līča piekrastē vējš būs vēl mazliet spēcīgāks – līdz 20 m/s. Temperatūra gaidāma -5…-10° robežās, vienīgi Latgalē būs mazliet siltāks, tur -2…-5°.

Rīgā publisko “ledus karti”, bet zem Daugavas tiltiem pa ledu staigāt nedrīkst

Pārvietošanās pa Daugavas ledu zem tiltiem ir aizliegta, bet drošās vietas iezīmētas speciālā “ledus kartē”, informē Rīgas Pašvaldības policijā.

Lai gan ilgstošais sals daudzviet ļāvis izveidoties pietiekami biezai ledus kārtai, Rīgas pašvaldības policija atgādina, ka zem tiltiem ledus ir īpaši trausls un bīstams.

Spēcīgās straumes ietekmē šajās vietās veidojas nevienmērīgs ledus biezums, kas var radīt zemledus izskalojumus. Ielūstot
šādā vietā, cietušais straumes ietekmē vienā mirklī tiek ierauts zem ledus bez iespējas izglābties. Tāpēc gan pārvietošanās, gan makšķerēšana zem tiltiem ir stingri aizliegta.

Pašvaldības policijas novērojumi liecina, ka iedzīvotāji nereti mēdz pārvietoties pa ledu lielās grupās, tādējādi ievērojami palielinot risku, ka ledus var neizturēt slodzi un ielūzt.

Aicinām iedzīvotājus ievērot drošības prasības un atpūtai uz ledus izvēlēties tikai atļautās vietas, kuras var ērti aplūkot speciāli izveidotā ledus kartē.

Vienlaikus jāatzīmē, ka kartē norādītās vietas negarantē pilnīgu drošību, tāpēc ikvienam iedzīvotājam ir svarīgi pašam rīkoties atbildīgi, lai pasargātu sevi un līdzcilvēkus.

Paaugstinātas bīstamības periodu uz Rīgas ūdenstilpju ledus ar rīkojumu nosaka Rīgas pilsētas izpilddirektors, savukārt šī rīkojuma izpildi kontrolē pašvaldības policija. Par atrašanos uz ledus lieguma laikā personai var piemērot brīdinājumu vai naudas sodu līdz 100 eiro.

LifeHacks: Šokolādes ceļvedis receptēm

Cepšana un desertu gatavošana daudziem ir veids, kā atslēgties no ikdienas steigas un radīt ko patiesi baudāmu. Taču, nonākot līdz receptei, nereti rodas apjukums – vai izvēlēties kakao pulveri vai šokolādes tāfelīti? Lai gan abi produkti šķiet līdzīgi, to ietekme uz garšu, tekstūru un gala rezultātu var būtiski atšķirties. Lai mājas deserti izdotos ne tikai skaisti, bet arī garšas ziņā līdzsvaroti, “Lidl” aicina pievērst uzmanību dažiem būtiskiem principiem.

Sākotnēji svarīgi saprast, ka kakao pulveris un šokolādes tāfelīte pilda atšķirīgas funkcijas. Šokolādes tāfelīte satur kakao sviestu – taukvielu, kas cepumos, kūkās un krēmos nodrošina krēmīgumu, maigumu un stabilu struktūru. Savukārt kakao pulveris ir koncentrēta šokolādes garša ar minimālu tauku saturu, kas mīklā uzvedas līdzīgi kā sausās sastāvdaļas, uzsūcot mitrumu. Tāpēc situācijās, kad recepte paredz kausētu šokolādi, tās aizstāšana tikai ar kakao pulveri var radīt sausu un blīvu rezultātu, ja netiek kompensēts tauku trūkums.

Kad labāk izvēlēties kakao pulveri?

Kakao pulveris ir neaizstājams gadījumos, kad nepieciešama izteikta šokolādes garša, bet svarīgi saglabāt vieglu, gaisīgu struktūru. Tā kā pulveris nesatur kakao sviestu, tas nepadara mīklu smagu un ļauj tai labāk pacelties, īpaši kombinācijā ar irdinātājiem, piemēram, cepamo pulveri vai sodu.

Tieši tāpēc kakao pulveri visbiežāk izmanto šokolādes biskvītos, kuros nepieciešams porains un elastīgs mīkstums, piemēram, ruletēm vai kārtainām kūkām. Kausēta šokolāde šādā receptē mīklu padarītu pārāk blīvu. Arī desertu dekorēšanā kakao pulveris ir praktisks risinājums, jo tas neizkūst istabas temperatūrā un ļauj piešķirt gan vizuālu akcentu, gan vieglu šokolādes aromātu.

Kad labāk izvēlēties šokolādes tāfelīti?

Ja mērķis ir krēmīgs, zīdains un strukturāli stabils deserts, priekšroka dodama kvalitatīvai šokolādes tāfelītei, vēlams ar vismaz 60 % kakao saturu. Kakao sviests kūst temperatūrā, kas ir tuvu cilvēka ķermeņa temperatūrai, tāpēc šāda šokolāde sniedz maigu, patīkamu sajūtu uz mēles.

Šokolādes tāfelīte ir būtiska šokolādes suflē, kur tā kopā ar olu dzeltenumiem veido stabilu, krēmīgu masu, ļaujot desertam cepoties pacelties un saglabāt maigu vidu. Tāpat tikai kausēta šokolāde spēj nodrošināt plūstošo centru šokolādes lavas kūkās jeb fondantos – kakao pulveris šādā gadījumā radītu sausu un drūpošu tekstūru.

Trifelēs, šokolādes musos, glazūrās un krēmos kakao sviests ir neaizstājams, jo tieši tas ļauj masai sastingt, saglabāt spīdumu un vienlaikus kust mutē.

Neizvēlies vienu – kombinē abus

Bieži vien vislabākais rezultāts tiek panākts, apvienojot abus produktus. Aizvien vairāk receptēs novērojama tā sauktā “hibrīda pieeja”, kur kakao pulveris atbild par garšas dziļumu, bet šokolādes tāfelīte – par tekstūru un vizuālo pievilcību.

Labs piemērs ir brauniji, kuros kakao pulveris nodrošina tumšu krāsu un pareizu struktūru, savukārt šokolādes gabaliņi cepšanas laikā veido krēmīgus laukumus mīklas vidū. Līdzīga pieeja tiek izmantota arī sātīgās šokolādes kūkās, kur pulveris tiek pievienots sausajām sastāvdaļām aromātam, bet kausēta šokolāde – sviesta masai, lai iegūtu bagātīgu tekstūru. Arī karstajā šokolādē pulveris sniedz tūlītēju garšu, bet šokolādes tāfelītes gabaliņi, izkūstot pienā, piešķir dzērienam biezumu un izteiktu baudījuma sajūtu.

Ņemot vērā, ka “Lidl” veikalos pēdējā mēneša laikā atlasītiem kakao pulveriem un šokolādes tāfelītēm ir samazināta pamatcena, mājās iespējams brīvāk un maciņam draudzīgāk eksperimentēt ar dažādām receptēm un šokolādes garšas kombinācijām.

Dod kakao pulverim iespēju atklāt aromātu

Arī kakao pulveri iespējams padarīt īpaši aromātisku, izmantojot vienkāršu, bet efektīvu paņēmienu – kakao “atvēršanu” jeb “cacoa blooming”. Sajaucot kakao pulveri ar karstu ūdeni, pienu vai kafiju pirms tā pievienošanas mīklai, karstums palīdz atbrīvoties aromātiskajām eļļām un pilnībā izšķīdināt pulveri.

Rezultātā šokolādes garša kļūst dziļāka, pilnīgāka un bagātīgāka, pat ja tiek izmantots pavisam vienkāršs kakao pulveris. Šis paņēmiens ir īpaši noderīgs mājas kūkām un ikdienas desertiem, kur vēlas panākt profesionālāku rezultātu bez lielām izmaksām.

Izvēle starp kakao pulveri un šokolādes tāfelīti nav jautājums par “pareizi” vai “nepareizi” – tā ir par izpratni un mērķi. Zinot, ko katrs no šiem produktiem sniedz, iespējams radīt desertus, kas ir ne tikai garšīgi, bet arī pārdomāti. Jo reizēm vislabākā recepte sākas nevis ar precīzu sastāvdaļu sarakstu, bet ar izpratni par to, kāpēc tās tur ir.

LASI ARĪ ŠOS PADOMUS!

LifeHacks: Pārsteidzošs triks, kā ilgāk uzglabāt banānus

LifeHacks: kā pareizi uzglabāt citronus – pārbaudīti padomi

LifeHacks: Ar ko lētie makaroni atšķiras no “dārgā gala”