Reklāma
Vasaru grūti iedomāties bez kabačiem. Tos cep pannā, gatavo cepeškrāsnī, pievieno sautējumiem un pat desertiem. Taču ir viena recepte, kas šo ierasto dārzeni spēj pārvērst par īstu galda zvaigzni.
Marinēti kabači jau sen kļuvuši par iecienītu alternatīvu tradicionālajiem marinējumiem. Tie lieliski sader ar šašliku, jaunajiem kartupeļiem un gandrīz jebkuru vasaras ēdienu. Turklāt tos var pagatavot ātri un bez sarežģītām kulinārām darbībām.
Pagatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes
Uzturvērtība: aptuveni 40 kcal uz 100 g
Reklāma
Sastāvdaļas
- 2 kabači
- 1 tējkarote sāls
- 1 sarkanais sīpols
- svaigas dilles
- 0,5 tējkarotes cukura
- šķipsniņa maltu melno piparu
- 3 ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- pus citrona sula
Pagatavošana
- Kabačus sagrieziet ļoti plānās šķēlītēs. Visērtāk to izdarīt ar dārzeņu mizotāju, lai iegūtu plānas, gandrīz caurspīdīgas strēmelītes.
- Pārkaisiet kabačus ar sāli un atstājiet apmēram 15 minūtes. Šajā laikā tie izdalīs sulu un kļūs maigāki.
- Nolejiet izveidojušos šķidrumu. Kabačiem pievienojiet plānās šķēlītēs sagrieztu sarkano sīpolu, sasmalcinātas dilles, cukuru, maltos piparus, saspiestu ķiploku, Dižonas sinepes un svaigi spiestu citrona sulu.
- Visu rūpīgi samaisiet, lai marināde vienmērīgi pārklātu dārzeņus.
- Liekiet uzkodu ledusskapī vismaz uz divām stundām. Šajā laikā kabači uzsūks garšvielu aromātus un iegūs bagātīgu, izteiksmīgu garšu.
Marinēti kabači īpaši labi garšo kopā ar aromātisku šašliku, taču tie lieliski papildina arī jaunus vārītus kartupeļus, ceptu gaļu, grilētas desiņas vai kalpo kā patstāvīga viegla vasaras uzkoda.
Reklāma
loading...
